|
|
Preiselbeeren Appels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote appelen
-1 citroen
-1/4 l witte wijn
-1 el suiker
-120 g preiselbeeren uit glas
-2 el Calvados
-1/2 el citroensap
Voorbereiding:
-schil de appelen
-met een appelboor ontdoen van het klokhuis
-spoel de citroen af met heet water en daarna zeer dun schillen
-halveer de citroen en pers ze uit
Bereidingswijze:
-witte wijn en citroensap en citroenschil met de suiker aan de kook brengen
-als de suiker is opgelost de appelen in het geurige vocht zetten
-op een zacht vuur de appelen 15 min laten trekken
-preiselbeeren met de Calvados en de rest van het citroensap aanroeren
-de appelen met een schuimspaan uit het vocht halen en laten uitdruipen en ze de tijd geven om 10 min af te koelen
-zet de appelen op een schotel en verdeel de vulling erin
-meteen serveren
|
|
|